提起日本料理，给人的第一感觉就是食材精致考究，这也是日本人一直引以为傲的事情。日本人非常具有一种匠心精神，即使是一道最简单的料理也必须追求到极致。我们去日本餐厅的时候就会明显感受到，日本人对于每一个细节都近乎强迫症般的重视。我们不得不承认日本料理确实非常讲究，但是除此之外好像就没什么优点了，因为太过注重外表反而忽略了食物最重要的味道。很多小伙伴吐槽，日本料理不仅贵而且还吃不饱。
一些日本人，他们在看过我们中国菜之后，都纷纷嘲笑中国菜大盘大碗的真是不够精致，而咱们中国大厨则做了道菜回敬。很多网友表示真是太过瘾了，不是我们中国菜不精致，就怕精致起来你们吃不起。
佛手观音莲
这道菜光听名字就觉得非常大气，以白菜作为主材，配以虾肉、鱼肉、火腿、虾米、咸蛋黄，做成莲花和佛手状。加入西兰花做点缀，蒸煮方式烹制而成，保持了食物的原汁原味。
食材准备：大白菜、小白菜、基围虾、鱼肉、火腿、虾米、西兰花、咸蛋黄、高汤
做法：虾和鱼处理感觉，分别剁成肉糜备用；
虾、鱼肉中放入盐、糖、姜、胡椒粉、香油和清水，搅拌均匀；
咸蛋煮熟后取出蛋黄捣碎，西兰花焯水沥干撕成碎粒备用；
将虾米泡发好放入高汤中煮开，调小火煮20分钟，放入一茶匙盐；
火腿切成均匀长条，再切成相同大小段；
小白菜去除老叶后对半切开；
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